En el proyecto «EE Notebooks», los estudiantes de sexto grado, caracterizados por su conciencia ambiental, comienzan a investigar sobre la contaminación ambiental a través de un recorrido por la realidad escolar, local y regional. Si bien el uso de cuadernos es necesario en los entornos académicos, los estudiantes proponen una iniciativa para fomentar la responsabilidad ambiental, creando cuadernos utilizando materiales reciclables. Con este proyecto, buscan promover la conciencia sobre el impacto positivo del reciclaje en el medio ambiente.